博多きしめん さもんじ
以前、このサイトの１分ラジオでも紹介したことのあるお店「さもんじ」。
ここは、「博多きしめん」という新しいジャンルの麺を出すお店です。
きしめんと言っても、そこまで平べったくなくて、細めのコシの強いうどんというイメージ。
能古うどんよりは太いかな？というぐらいの太さです。
ダシは４種類から選べて、「かつお」「鶏」「鯛」「辛味噌」。
辛味噌だけ食べたことないんですが、他はどれもしっかりととられたおいしいダシ。
化学調味料は使わず、和食の基本に忠実に、丁寧な仕事をされています。
とてもとてもやさしい味。
個人的にはかつおだしのきしめんがオススメです。
二日酔いでも大丈夫なぐらいやさしい味です。
今回食べたのは鯛出汁きしめん（単品６５０円）。
セットで鮭おこわをつけました。
ランチセットは、「鮭おこわ」「山菜おこわ」「じゃこめし」「白めし」の４種類のどれかに、小鉢、漬物、コーヒーかシャーベットがついてプラス２００円です。
きしめんにはお餅が入っていて、お雑煮風。
和食って、なんでこんなに優しいんだろうと思う、そんな味です。
ちなみに、夜は水炊きのお店になります。
こちらもオススメですよ！
（に）
★★博多きしめん さもんじ★★
福岡市中央区天神3丁目4番28号 天神ブロードウェイビル1F
TEL:092-732-3357
営業時間：11：30～14：00 18：00～23：30（土曜は22:00まで。日曜祝日定休）
