だんざ
渡辺通２丁目、三角市場内に新しくオープンした刀削麺（とうしょうめん）とショウロンポウのお店。
刀削麺…。
あの、生地の塊を包丁でシャッシャッっと削りながら鍋に放り込んでいく、アレです。
テレビでは見たことあるけど食べたことない…。食べたい！
１０月末にオープンしたばかりですが、早速食べてきました。
刀削麺のメニューは２種類。
担々麺と、海鮮麺があります。（どちらも５８０円）
ということで、担々麺にしてみました。
写真でわかるでしょうか？
やっぱり包丁で削るだけあって、細いところと太いところが出るんですよね。
で、その細い部分はツルツルっと滑らか。
太いところは力強い食感。
この相反する２つの味がなんとも渾然一体となって、美味い！
バラバラといえばバラバラなんだけど、ツルツルゴツゴツの感触が口の中に広がって、さながら遊園地のようです。
…なんだかよくわからない例えだな。
まぁ観覧車とジェットコースターが同時に乗れるような感じってことです。
余計わからないと思いますが。
でも美味しかったからいいんです。
スープもネギがたっぷりで、○でした。
ひとつ残念だったのは、刀削麺の麺を削るところ見たかったんですが、見えないんですよね。
パフォーマンスとして見せてもいいと思うんですが。
キッチンはちょうど死角で、見えませんでした。
（ひょっとしたら外からは見えるのかも）
もうひとつ、ブタ焼売（３８０円）も食べてきました。
こちらもジューシーで、美味かったですよ～。
ただとても熱いので、火傷に気をつけてくださいね。（火傷しました）
（に）
★★だんざ★★
福岡市中央区渡辺通２丁目三角市場内
（城南線、因幡うどんなどがある一角です）
ＴＥＬ：不明
営業時間不明（お昼１１時過ぎには開いてました）
地図
